Fra jord til bord

Hol ysteri
Aktiviteten foregår på Hol ysteri, med innsyn til ysteriet og i omgivelser som er preget av mjølkeforedling. Det er yster Tim Reidar Stenberg som jobber sammen med de. Han har over 20 medaljer og utmerkelser fra nasjonale og internasjonale konkurranser. Separering av melk – 1 gruppe fløte/ krem og en gruppe ferskost. 

Bærplukking
Rensing og produsere syltetøy. Her kan det være mulighet for å lage ett glass syltetøy til alle! Kan du dine bær? Vi sender dere til skogs med en ekte bær-ekspert som sørger for at dette både blir trivelig og matnyttig. Det som er med hjem igjen, skal det lages syltetøy av. Kanskje klarer vi å plukke nok til at alle deltagerne får med seg en smak? 

Fisking
Martin blir med gjengen på fisketur. Elektriske motorer tar oss med på ferden. Og  vi skal være forsiktige med å GARANTERE fisk, men det er så godt som bankers….! Fisken gjøres opp, og skal brukes på menyen senere på kvelden. 

Baking på takke 
Vi tar ned en ekte budeie frå fjellet, og det bakes flatbrød til middag. Ja, det bakes antageligvis så mykje flatbrød at denne gruppa før med seg litt heimover også. Flatbrødet skal også brukes på forretten denne kvelden.  En gruppe lager flatbrød og en gruppe lager lefser, eventuelt annet som passer til middagen.

Oppdekking til middag.
Blomsterdekoratør og fantasiansvarlig er med dere på dette. Det er ikke bare bare og dekke opp et skikkelig bord. Det er litt jobb, litt kreativitet og en hel del morsomme oppgave som skal gjøres. Pynt og detaljer hentes i området rundt hotellet, der vi skal spise middag. 

Lage kantefølflak
I Hol har vi egen Chipsreder. Anders er navnet, og han tar dere med på å lage ekte potetgull, og forteller om sin gründerreise. Her produserer rett og slett kveldens snacks til baren…Alle deltagere får også med seg smaksprøver frå den originale KANTEFØLFLAK-serien. 

Nerol Andelshage 
Høste grønnsaker og lage noe smakfullt utfra det me høster. Vi er medeiere og andelshagen, og byr på økologiske grønnsaker til middag. Det skal sankes og fikses, Vaskes og pleies. Så prepper vi grønnsakene til kokkene som venter på kjøkkenet. Salat og grønnsaker er hovedfokuset her. 

Pål K. Medhus som konferansier på kvelden. 
Temaet for kvelden er bærekraft, lokal verdiskaping og samarbeid. Få, om noen i Norge, har jobbet så mye med dette som Pål. Og jada. Dette går det an å snakke om en hel kveld, med glimt i auge…